Resep Rainbow Cake

Rainbow Cake emang lagi hip banget. Sudah mencobanya di beberapa cake shop/online cake shop? Sekarang kita coba buat sendiri di rumah, yuk!

Bahan:

1. 600gr mentega tawar
2. 500gr gula kastor
3. 12 butir telu, pisahkan kuning dan putihnya
4. 600gr tepung terigu
5. pewarna makan (merah, kuning hijau, dan biru)

Bahan Olesan (kocok kaku):

1. 400gr krim kocok bubuk
2. 100gr gula bubuk
3. 800ml air es

Hiasan:

• trimit warna-warni

Cara Membuat:

1. Siapkan 3 buahloyang berbentuk bulat berdiameter 20 cm dan tinggi 3 cm yang sudah diolesi margarin dan taburi tepung terigu tipis-tipis. panaskan oven dengan suhu 180°c
2. Kocok ½ bagian mentega tawar dan ½ bagian gula hingga putih. lalu tambahkan kuning telur secara bertahap hingga rata dan mengembang.
3. Kocok putih telur sambil masukkan ½ bagian gula pasir sedikit demi sedikit hingga kaku.
4. Kemudian, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam campuran mentega dan aduk dengan spatula hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi 4 bagian, lalu masing-masing adonan diberi
6. pewarna makanan yang berbeda.
7. Tuang adonan ke dalam masing-masing loyang yang berbeda dan panggang selama 30 menit. Angkat dan keluarkan adaona dari loyang, kemudian sisihkan.
8. Olesi permukaan kue berwarna biru dengan krim tipis-tipis,lalu tumpuk dengan warna kue lainnya sesuai selera sampai kue tersusun rapi.
9. Oleskan seluruh permukaan kue dengan sisa krim hingga rata dan taburi dengan trimit warna-warni. Dan kue siap dihidangkan!